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Il peso forma

Il peso forma

Gli alimenti per raggiungerlo e mantenerlo

Dott.ssa Mariarosaria D'isanto

In realtà nel corso della nostra vita, fatta eccezione per il latte materno, non abbiamo l’alimento completo da privilegiare ma tanti alimenti anche con caratteristiche molto diverse che utilizzati nelle dosi e negli abbinamenti contribuiscono al mantenimento della nostra salute. Allo stesso modo nessun alimento va escluso in una dieta corretta anche se viene formulata per ridurre il peso corporeo, piuttosto sono le quantità non adeguate alle proprie caratteristiche fisiche che rappresentano il vero errore.

Accade sempre più spesso che venga pubblicizzata per perdere peso la nuova “dieta di moda”, dove viene spesso usato o meglio male usato, il nome di un alimento o di una pietanza: ciò induce le persone desiderose di raggiungere il peso forma a mangiare in modo prevalente pochi alimenti con il rischio di incorrere in carenze che possono anche incidere molto negativamente sul loro stato di salute. 
 
Al contario bisogna mangiare in modo vario scegliendo il più possibile prodotti di stagione se  ci riferiamo alla frutta e alla verdura, ruotando settimanalmente gli alimenti proteici come la carne, il pesce, le uova, i formaggi e i legumi, spesso a torto trascurati che, in abbinamento a pasta e riso, costituiscono dei piatti unici che sono economici, equilibrati e con un potere saziante molto utile quando bisogna controllare le calorie per ridurre il peso. 
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