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Sensibilità al Glutine, cos'è?

Disturbi gastrointestinali come gastrite e colon irritabile, ove già escluse altre possibilità, spesso fanno sospettare un quadro di celiachia. Ma se le indagini condotte non confermano questo sospetto diagnostico, capita che il paziente si trovi senza una diagnosi certa mentre continua a soffrire i sintomi succitati e altri come dolori muscolari, dermatiti, mal di testa, dolori articolari, persino cistiti.

Oggi sappiamo che un quadro come questo potrebbe essere attribuito alla sensibilità al glutine, o gluten sensitivity, una sindrome scoperta di recente che presenta sintomi simili alla celiachia ma senza lesioni ai villi intestinali.

Ci parla di questa patologia il Dott. Alessandro Targhetta, nutrizionista, in questo video informativo.
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